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豆苗の中華炒め

 いやはや最近の野菜の高騰っぷりはタマらんですなぁ。
 引っ越して独りになって野菜を使い切るのが大変なこともあり、ただでさえ「腐らせたら勿体無い」と思っている上に高値ときたもんだから、野菜類を気軽に買えなくなっております(´・ω・`)

 そこで豆苗の登場ですよ奥さん(笑)。
 豆苗(とうみょう)はエンドウ豆を発芽させたもので、カイワレ大根っぽいシャキシャキした食感が特徴です。なんでもビタミンCはほうれんそうの2.1倍、食物繊維はアスパラガスの1.7倍、β-カロチンに至ってはブロッコリーの5.8倍も含んでいるのだとか。それでいて100円前後の値段で常時供給されているのですから嬉しいじゃありませんか。

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Author:猫提督
PCやクルマ等のイジり、それにビールと深夜徘徊を愛する。酸いも甘いも辛いも何でも食うロクでなし。

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